Можно ли фруктовый сок ребёнку?

03.03.2020 @pediatrics_rus Нет комментариев

Когда речь идет о детском питании, то под словом сок подразумевается 100% сок из фруктов или овощей без добавления каких-либо добавок: сахара, ароматизаторов и прочих веществ.

Фруктовые соки разрешены у детей старше 1 года. Более ранее их введение в рацион ребёнка, как это было принято ранее, сейчас совсем не рекомендуется [1]. Почему?

Соки по сравнению с целыми фруктами:

  1. Имеют более высокое содержание сахара и, следовательно, обладают более высокой калорийностью. При регулярном потреблении они могут стать причиной избыточной массы тела и ряда метаболических проблем.

½ кружки резанных кусочков яблока = 28 калорий, ½ кружки яблочного сока = 58 калорий [2]. 

2. Не имеют богатой пищевой ценности (крайне малое содержание белка, минеральных веществ) и их регулярный приём может стать причиной развития дефицитных состояний [3].

3. Содержат больше сахара и фруктовых кислот, что может повысить вероятность раннего кариеса.

Грудное молоко или смесь имеют концентрацию сахара 7г%, фруктовый сок — 11—16 г% [4]. 

4. Содержат малое количество пищевых волокон.

5. Имеют сладкий вкус.

Частое присутствие сладких ощущений в раннем детстве может являться причиной отказа от другой не менее полезной еды. А также установлено, что пристрастие к сладкому в детском возрасте способствует формированию привычки пить больше сладких напитков и употреблять больше сладких продуктов во взрослой жизни, что совсем несовместимо со здоровым питанием [3,4,5].   

Из-за высокого содержания сахара соки могут стать причиной жидкого стула и/или повышенного газообразования у маленьких детей. Дело в том, что процессы расщепления и всасывания углеводов в кишечнике у малышей происходят медленнее, чем у взрослых. Нахождение большого количества углеводов в просвете кишечника вызывает последующее притяжение воды, что проявляется диареей, а повышенная ферментация углеводов кишечной микрофлорой вызывает продукцию газа, что проявляется повышенным газообразованием. В некоторых случаях это может сопровождаться болями в животе [4,6]. Именно такой послабляющий эффект оказывает сок чернослива, груши или яблока, употребляемые для лечения запоров.

Но! Фруктовые соки могут присутствовать в здоровом рационе ребёнка. Хоть они и не являются полноценной заменой фруктам, но могут удовлетворить половину дневной потребности в них: ½ потребности во фруктах = до 120 мл сока для детей 2—3 лет и 180 мл сока для детей 4—5 лет [1]. Это важно, когда доступ к фруктам ограничен, но всё же лучше, чтобы ребёнок получал фрукты (норма 1—1,5 чашки в день). Фрукты дают более долгое ощущение сытости, чем сок, но меньшее количество сахара и калорий и идеально подходят для перекусов и десертов.

Ребёнок должен употреблять фрукты, а не соки, смузи и прочие сладкие напитки с содержанием сока.

Детям 1—3 лет (12—36 месяцев) рекомендуется не более 120 мл сока, детям 4—6 лет – не более 120—180 мл сока, детям и подросткам 7—18 лет – не более 240 мл в день [1].  

И ещё несколько советов:

  1. При покупке сока важно обращать внимание на состав — не должно быть сахара и добавок — и метод обработки (обязательна пастеризация) сока.

2. Сок необходимо давать детям только во время еды, а не в промежутках.

Соки, употребляемые в промежутках между приемами пищи или непосредственно перед едой, дают кратковременное ощущение сытости, и ребёнок съедает меньшее количество пищи, получая меньшее количество калорий и нутриентов.

3. Необходимо давать детям сок в чашке, а не в бутылочке или поильнике, который легко брать с собой. Длительное употребление сока в течение дня негативно действует на здоровье зубов, а также снижает аппетит у ребёнка для предстоящего приёма пищи.

4. При желании сок можно разводить водой, но суммарный объём потребляемой жидкости должен учитываться (подробнее о рекомендуемых объемах можно ознакомиться в статье «Сколько воды пить ребенку?»).

5. При гастроэнтерите сок не должен использоваться для восполнения потерь жидкости. Он может только ухудшить диарею и ввиду малого содержания электролитов способствовать ещё большему электролитному дисбалансу [4].

6. Сок грейпфрута не рекомендуется употреблять с лекарствами [4].

На этом всё. Статья окончена.

Список источников и дополнительные материалы находятся под рекламным блоком в секции «Информация к статье».

Блок спонсируемой рекламы.

Поделиться ссылкой на статью:

Share on telegram
Share on vk
Share on facebook
Share on twitter
Share on facebook
Share on google
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on odnoklassniki
Share on email
Блок спонсируемой рекламы.

Информация к статье:

Теги:
Список источников

[1] Lott M, Callahan E, Welker Duffy E, Story M, Daniels S. Healthy Beverage Consumption in Early Childhood: Recommendations from Key National Health and Nutrition Organizations. Technical Scientific Report. Durham, NC: Healthy Eating Research, 2019. Available at http://healthyeatingresearch.org.

[2] Centers for Disease Control and Prevention. Increasing Access to Drinking Water and Other Healthier Beverages in Early Care and Education Settings. Atlanta, GA: US Department of Health and Human Services; 2014.

[3] Fidler Mis N., Braegger C., Bronsky J., Campoy C., Domellöf M., Embleton N.D., Hojsak I., Hulst J., Indrio F., Lapillonne A., et al. Sugar in Infants, Children and Adolescents: A Position Paper of the European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition Committee on Nutrition. J. Pediatr. Gastroenterol. Nutr. 2017;65:681–696. DOI: 10.1097/MPG.0000000000001733.

[4] Heyman MB, Abrams SA. Fruit Juice in Infants, Children, and Adolescents: Current Recommendations. Pediatrics Jun 2017, 139 (6) e20170967; DOI: 10.1542/peds.2017-0967.

[5] Guideline: Sugars intake for adults and children. Geneva: World Health Organization; 2015.

[6] Baker SS1, Liptak GS, Colletti RB, Croffie JM, Di Lorenzo C, Ector W, Nurko S. Constipation in infants and children: evaluation and treatment. A medical position statement of the North American Society for Pediatric Gastroenterology and Nutrition. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 1999 Nov;29(5):612-26. DOI: 10.1097/00005176-199911000-00029.

Блок спонсируемой рекламы.

Содержимое блока автоматически предоставлено рекламной системой. Администрация сайта и автор статьи не несут ответственности за продвигаемые в рекламных блоках товары или услуги. Прежде чем приобретать рекламируемые товары или услуги, убедитесь заранее в их качестве и соответствии всем требованиям закона. О необходимости применения проконсультируйтесь со специалистом. 

Размещение рекламы необходимо для  дальнейшего развития проекта @pediatrics_rus. Средства, полученные от рекламы, позволяют нам создавать качественный контент, который всегда будет для вас абсолютно бесплатным.

Блок спонсируемой рекламы.